Os intervalos elétricos de vidro oferecem o benefício de uma superfície de cozimento plana e fácil de limpar, mas esse benefício tem um preço. Nem todas as panelas podem ser usadas com uma gama com tampo de vidro e algumas peças não podem ser usadas. Ao usar apenas utensílios de cozinha recomendados para uma faixa elétrica com tampo de vidro, a superfície de cozimento terá um desempenho melhor e estará protegida contra lascas e arranhões.
Cooktop de vidroPanelas recomendadas
Panelas e frigideiras de aço inoxidável são uma boa opção para o cooktop de vidro.Escolha metais pesados para panelas. Evite alumínio leve e barato e opte por aço inoxidável ou alumínio pesado. Esses metais fornecem uma melhor transferência de calor para os alimentos. Não use utensílios de ferro fundido, grés ou vidro. A transferência de calor ineficiente e a maior probabilidade de arranhar a superfície do vidro tornam essas opções pobres em utensílios de cozinha.
Designs Recomendados
Um wok não é recomendado para uso em uma série de copos.Procure panelas com fundos largos e planos. Panelas, frigideiras e frigideiras com fundo cortado não são recomendados. Evite panelas com sulcos ou arranhões no fundo, pois elas arranham a superfície de cozimento de vidro. Não use tachos e panelas com fundos coloridos, pois a cor usada pode derreter na superfície do vidro e causar danos. A largura do recipiente de cozimento deve coincidir com o diâmetro do elemento de aquecimento abaixo.
Manutenção de panelas
Lave o fundo de todos os utensílios de cozinha antes de usá-los para evitar que partículas da base arranhem a superfície do vidro. Depois de deixar o fogão esfriar, sempre limpe a superfície do fogão a para remover derramamentos e evitar o acúmulo de manchas. Use um limpador projetado para placas de cerâmica ou vidro.
