Comedores preocupados com a saúde favorecem o germe de trigo e o capim-trigo há muitos anos. Esses dois componentes da planta comum do trigo fornecem uma quantidade inumerável de minerais, vitaminas, enzimas e antioxidantes saudáveis. Embora ambos sejam produzidos pelo grão de trigo, o gérmen e o capim-trigo têm formas, aparência e sabor muito diferentes.
A planta do trigo fornece alta nutrição na forma de capim e germe de trigo.Germe de trigo identificado
O germe de trigo vem do grão de trigo, mas compõe apenas uma pequena porção do grão. Quando brota, o germe de trigo forma um cotilédone ou broto, que forma a grama do trigo. O termo "germe" refere-se à germinação. O germe de trigo fornece mais proteína, onça por onça, do que a maioria das formas de carne e contém 23 outros nutrientes, incluindo potássio, cálcio, zinco e magnésio. Vitamina E, A, B-1 e B-3 estão presentes em altas concentrações; eles ajudam o corpo a manter a condição cardíaca e pulmonar e a manter os níveis de energia.
Germe de trigo Usos
O germe de trigo vem em duas formas básicas: fresco e torrado. Você pode encontrá-lo na maioria dos supermercados, por si só ou em combinação com cereais, barras nutricionais e pães. Sozinho, o germe de trigo torrado vem como pequenos grânulos acastanhados, tem um sabor agradável de nozes e é bastante recheado. Muitas pessoas adicionam aos seus cereais e aveia para um café da manhã nutritivo.
Wheatgrass Identified
O capim-trigo, que brota os grãos da planta, é espremido para prepará-la para o consumo. Ele vem na forma de um suco grosso e concentrado ou em pó que pode ser adicionado à sua comida. Algumas lojas de produtos naturais também vendem capim de trigo como um comprimido que você toma uma vez ao dia, como uma vitamina. O Wheatgrass chegou ao mercado nutricional nos anos 30 e, ultimamente, se tornou um componente essencial das dietas de "desintoxicação" destinadas a limpar o sistema digestivo das toxinas.
Valor nutricional
O grama de trigo é extremamente rico em vitamina E, cálcio, potássio e outros minerais vitais, além de aminoácidos, beta-caroteno, clorofila e enzimas. Ele não contém glúten, a proteína encontrada no pão e em outros produtos de panificação que foram associados a alergias e problemas de peso. Ele também contém antioxidantes, que demonstraram deter o câncer.
Sabores de grama de trigo
Consumido por si só como suco, o capim-trigo tem um forte sabor gramado. Nem todo mundo que experimenta suco de grama de trigo gosta disso, mas as barras de suco às vezes oferecem fatias de laranja ou outras frutas fatiadas para ajudá-lo a se recuperar rapidamente do sabor e textura. Suco de grama de trigo é comumente adicionado a bebidas saudáveis e smoothies.
