Manjericão e manjericão são ervas que são membros da família de hortelã. São variações diferentes do mesmo tipo de planta, embora tenham muitas diferenças. Existem mais de 40 variações de manjericão, incluindo limão, canela e manjericão tailandês. As plantas de manjericão podem ser cultivadas em uma horta. Muitos tipos estão disponíveis nas histórias de supermercado ou nos mercados dos fazendeiros.
O manjericão, que é um ingrediente comum na culinária italiana, é o principal ingrediente do molho pesto.Aparência
As folhas do manjericão sagrado são de cor verde-acinzentada, ásperas ao toque e com bordas cortadas. As folhas de manjericão são verde-escuras e tendem a ser macias com bordas lisas. Ambas as plantas podem crescer mais de dois pés de altura e dois pés de largura. A flor da planta de manjericão é geralmente branca, enquanto a flor do manjericão sagrado é de cor lavanda. O manjericão sagrado também pode ter hastes de cores diferentes, geralmente brancas ou vermelhas.
Gosto e Aroma
O manjericão sagrado tem uma fragrância doce e o manjericão tem um aroma picante. O manjericão sagrado e o manjericão tendem a ter sabores acentuados quando crus, o que é semelhante a outras variedades de verduras. Todas as variedades de manjericão têm sabor e aroma fortes, e as folhas machucam e emitem perfume facilmente. Como o sabor do manjericão pode ser avassalador, use-o com moderação até ter certeza de que gosta do sabor.
Cozinhando
O manjericão e o manjericão podem ser cozidos ou servidos crus em estilos semelhantes. Moer manjericão cru em um processador de alimentos com pinhões, alho e azeite para fazer molho pesto caseiro para macarrão. Adicione folhas rasgadas a uma sopa, frite ou caçarola para adicionar uma fragrância forte e um sabor fresco e herbal. Além disso, você pode rasgar as folhas e polvilhar sobre uma salada, peito de frango grelhado, espaguete ou bife para adicionar um sabor forte e herbal.
O manjericão também é comumente usado em pratos tailandeses.
Outros usos
O manjericão é usado para fins medicinais. É considerada uma planta sagrada pelos hindus e é usada para aliviar o estresse e promover a longevidade. O medicamento é produzido a partir da planta, usada para tratar tudo, desde o resfriado comum até as doenças cardíacas. Também pode ser usado para ajudar a prevenir a inflamação. O manjericão tradicional não é comumente usado dessa maneira, embora também possa ser usado para ajudar a prevenir a inflamação.
Além disso, as folhas de manjericão e manjericão sagrado podem ser secas e misturadas em pot-pourri.
