Várias palmeiras são encontradas em climas desérticos e tropicais em todo o mundo. Somente a tamareira é capaz de produzir a fruta que é consumida por muitas pessoas. Por centenas de anos, as pessoas consumiram datas de várias maneiras, inclusive em remédios e curas medicinais. As datas são geralmente colhidas da árvore, no entanto, e os frutos que caem no chão geralmente ficam muito maduros.
Sol frutas secas para comerPasso 1
Inspecione as frutas colhidas no chão. Procure sinais de danos, apodrece ou furos de insetos e descarte frutas indesejadas. Enxágue as frutas inspecionadas em água corrente para remover sujeira e detritos.
Passo 2
Misture 1 qt de suco de abacaxi, 1 qt de água morna e 1/4 de xícara de suco de limão em um recipiente. Mergulhe a fruta da data limpa na mistura para ajudar a preservar a cor.
Etapa 3
Retire as datas da mistura e corte ao meio com uma faca. Coloque a fruta da data em uma tela a ser usada para secar. Use uma tela de janela barata como tela de secagem. Organize as datas para permitir um bom fluxo de ar dentro e ao redor da fruta para secagem.
Passo 4
Coloque a tela ao ar livre em plena luz do sol para secar. Posicione a tela com as datas em uma posição elevada. Use dois cavalos-serra, por exemplo, para apoiar a tela de secagem.
Etapa 5
Traga as datas para dentro durante o tempo chuvoso e à noite. Deixe as datas secarem por até 10 dias, dependendo da temperatura e umidade relativa.
