As colheres usadas na mesa são projetadas para fins específicos, dispostas conforme a necessidade. Se a sopa fizer parte da sua refeição, por exemplo, a configuração do local pode incluir uma colher de sopa e uma colher de jantar. As colheres de sopa e as colheres de jantar diferem em suas formas e profundidades.
As colheres de sopa têm tigelas redondas profundas e largas.Variações da colher de sopa
As colheres de sopa têm tigelas redondas que geralmente são mais profundas do que as de outras colheres. A colher inteira mede entre cinco e sete polegadas de comprimento. As colheres de caldo de carne, a menor variedade de colheres de sopa, são usadas para saborear um caldo fino e claro. As colheres de sopa de creme são um pouco maiores e acompanham sopas à base de creme, como bisque de lagosta. As colheres Gumbo são o maior tipo de colher de sopa e são profundas o suficiente para acomodar as carnes e os legumes servidos em sopas grossas. As colheres de sopa orientais mais curtas têm tigelas profundas e fundo plano.
Noções básicas de colher de jantar
As colheres de jantar podem ser colheres de chá ou colheres de sopa, com 5 a 15 cm de comprimento e 15 cm de comprimento e apresentam uma tigela rasa em forma oval. A colher de jantar é uma peça multiuso. Os clientes podem usar uma colher de sopa para ajudá-los a rodar longos fios de macarrão em torno de um garfo, por exemplo. Na maioria das famílias, a colher de chá substituiu a colher de sobremesa, que tem um caule mais longo e uma tigela mais alongada, como a colher preferida para sorvete e outras sobremesas macias, além de café. Os restaurantes formais geralmente fornecem uma colher de chá para mexer o café e uma colher de sopa ou uma colher de sobremesa para uma sobremesa, dependendo do tipo.
Composição da colher
Colheres de sopa e colheres de jantar todos os dias, como outros talheres, geralmente são feitas de aço inoxidável. Talheres formais mais caros são feitos de prata ou metal banhado a prata. Conjuntos de talheres de plástico descartáveis geralmente contêm colheres de jantar, embora as tigelas de colher de plástico não sejam tão grandes quanto as tigelas padrão. As colheres de sopa orientais são geralmente de porcelana ou cerâmica.
Colocação da tabela
Coloque os utensílios de fora para dentro com base na ordem em que são necessários. Se a sopa for o primeiro prato da refeição, por exemplo, coloque a colher de sopa à direita da faca, no lado direito do local. Coloque a colher de jantar à esquerda da colher de sopa, pois ela será usada após a colher de sopa. Alguns anfitriões preferem trazer a colher adequada com o curso que acompanha, para que você possa servir tigelas de sopa com colheres de sopa descansando no prato embaixo da tigela ou trazer colheres de jantar ao servir café ou sorvete.
