O cobre é usado no fundo das panelas porque aquece rápida e uniformemente o calor pela superfície. As panelas com fundo de cobre podem queimar se ficarem sentadas demais em um queimador, deixadas no queimador enquanto vazias ou pegando fogo. O cobre queimado perde a capacidade de aquecer uniformemente e pode deixar a comida com um sabor queimado. Mas, em vez de jogar fora a panela queimada, tente corrigi-la com métodos simples de limpeza.
Salve uma panela com fundo de cobre queimado com técnicas de limpeza adequadas.Passo 1
Remova qualquer alimento queimado do fundo da panela. Adicione duas a três gotas de detergente líquido no fundo da panela. Encha a panela com água quente até cobrir a camada de alimento. Misture 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio. Deixe a panela de molho por pelo menos uma hora.
Passo 2
Tente esfregar os alimentos queimados da panela com uma esponja não abrasiva. Deixe a panela de molho durante a noite se os alimentos ainda estiverem firmemente presos na panela. Esfregue a comida da panela e lave com água quente. Seque a panela com um pano.
Etapa 3
Vire a panela do lado direito para baixo para expor o fundo queimado. Espalhe uniformemente uma camada de ketchup de tomate sobre o fundo de cobre queimado. Deixe o ketchup descansar na panela por uma hora para permitir que os ácidos corram nos pontos queimados. Lave o ketchup com água quente e esfregue a superfície do fundo da panela com uma escova não abrasiva. Seque com um pano macio.
Passo 4
Encha uma tigela segura para microondas com 1/4 a 1/2 xícara de vinagre. Aqueça o vinagre no microondas por 30 segundos em fogo médio-alto. Misture 1/2 xícara de sal de mesa e 1/2 xícara de farinha branca em uma segunda tigela enquanto o vinagre está esquentando. Adicione o vinagre à mistura seca até formar um passado espesso. Espalhe a pasta sobre o fundo de cobre da panela. Esfregue a pasta no fundo da panela com um pano. Deixe a pasta assar na panela até secar. Limpe o excesso de pasta com um pano e lave o fundo da panela com água quente.
Etapa 5
Corte um limão ao meio com uma faca. Mergulhe a superfície cortada de uma metade de limão no sal de mesa restante. Esfregue o limão salgado sobre qualquer mancha queimada ou manchada restante no fundo de cobre da panela até que as manchas desapareçam. Lave a panela em água quente e seque com um pano.
