Costumava ser que alimentos perecíveis não podiam ser armazenados em uma cozinha por muito tempo e poucos itens podiam ser cozidos devido ao número limitado de aparelhos e utensílios de cozinha. No entanto, a tecnologia moderna da cozinha avança mais a cada ano com novos aparelhos e utensílios, tornando mais fácil, seguro e eficiente cozinhar refeições, limpar a louça e manter a comida fresca.
As cozinhas modernas têm vários avanços tecnológicos.Eficiência
Com as máquinas de lavar louça agora padrão em cozinhas capazes de limpar todos os pratos de refeições muito grandes em apenas trinta minutos, é possível obter muito mais eficiência na cozinha moderna ao cozinhar as refeições. Isso permite que os restaurantes sirvam os alimentos muito mais rapidamente, pois quando os pratos são limpos de uma mesa, eles podem ser lavados enquanto outros pratos estão sendo usados para servir os alimentos, para que o processo de cozimento e servir não seja quebrado por ter que limpar a louça . Essas máquinas de lavar louça também têm a capacidade de reter e efetivamente limpar mais pratos do que nunca. Isso economiza tempo nas cozinhas comerciais e nas cozinhas domésticas e dá a elas a liberdade de fazer outra coisa enquanto o aparelho trabalha para elas.
Velocidade de cozimento
As refeições também podem ser feitas mais rapidamente com a nossa moderna tecnologia de cozinha. Os fogões podem produzir chamas muito fortes que podem ferver a água mais rapidamente e os fornos podem pré-aquecer quase imediatamente, enquanto no passado os cozinheiros tinham que esperar por esse tipo de coisa. Em vez de ter que cortar vários legumes ou pedaços de frutas, outros aparelhos, como liquidificadores ou ferramentas de cozinha Slap Chop, podem ser usados para fazer isso acontecer em uma fração do tempo. Isso permite que as refeições sejam preparadas mais rapidamente, dando aos chefs mais liberdade para fazer mais comida ou se concentrar em tornar as refeições mais complexas do que nunca.
Preservação de Alimentos
Geladeiras e freezers são algumas das mais importantes peças de tecnologia em uma cozinha moderna, pois permitem que as pessoas comprem alimentos e as mantenham por um longo período de tempo sem forçá-las a comê-las imediatamente ou pelo menos antes que estrague. A geladeira também permite que as pessoas monitorem a frescura dos alimentos, pois eles podem ser ajustados a determinadas temperaturas e as pessoas saberão quanto tempo leva para que a comida estrague. Os freezers profundos permitem que as pessoas congelem alimentos perecíveis por longos períodos de tempo para serem consumidos em uma data muito posterior, permitindo que eles economizem refeições em ocasiões especiais.
