Os mirtilos têm uma maior capacidade antioxidante do que qualquer outra fruta, ganhando um lugar na mesa e na horta. Os arbustos de mirtilo começam com flores em forma de vaso durante a primeira parte da primavera e formam bagas que progridem em tons de verde e rosa para azul e roxo. Como os mirtilos crescem em cachos, nem todos os frutos amadurecem ao mesmo tempo. De fato, você pode ter um cluster contendo frutas verdes e maduras. Ao contrário de algumas frutas, os mirtilos não amadurecem depois que você os colhe; portanto, você deve esperar até que os frutos amadureçam completamente antes da colheita.
Um cluster de mirtilo pode conter frutos maduros e verdes.Passo 1
Examine o cluster de mirtilos. Os mirtilos ficarão maduros quando tiverem uma cor completamente azul, do extremo do caule ao extremo do cálice. O cálice é a tampa externa do mirtilo oposta ao caule. Se os mirtilos tiverem verde ou vermelho perto da extremidade do caule, não os pegue ainda.
Passo 2
Pressione os mirtilos entre os dedos - os mirtilos maduros parecem firmes ao toque, em vez de macios ou moles.
Etapa 3
Prove seus mirtilos para amadurecer. Mirtilos maduros têm um sabor doce; mirtilos verdes não terão muito sabor ou doçura.
Passo 4
Colha seus arbustos de mirtilo nos meses de junho a agosto, pois os mirtilos amadurecem durante esse período. Você precisará colher os mesmos arbustos repetidamente, já que os mirtilos amadurecem em rajadas.
