Para assar uma panela, primeiro doure uma carne assada em uma panela e, em seguida, refogue lentamente em líquido no forno, no fogão ou em um fogão lento. Você pode criar uma refeição simples de uma panela adicionando cenouras e batatas à panela enquanto o assado está cozinhando. Economize dinheiro usando um corte de carne mais resistente e menos dispendioso, como um chuck ou assado no ombro, ao fazer assados; cozinhar lentamente a carne a tornará úmida e macia. A carne assada pode ser congelada com segurança no seu freezer por vários meses.
Congele as sobras da panela como uma refeição conveniente.Passo 1
Corte a carne assada quente para que esfrie mais rápido. Você também pode esfriar a carne rapidamente, colocando-a na geladeira por uma hora antes de embalá-la para armazenamento no freezer.
Passo 2
Coloque as fatias de assado em um recipiente de plástico rígido e seguro para o freezer e despeje o líquido de cozimento ou molho sobre as fatias de carne para evitar que sequem durante o processo de congelamento. Permita um espaço de cabeça de 1,2 cm para expansão.
Etapa 3
Limpe qualquer líquido ou molho da borda do recipiente com uma toalha de papel antes de pressionar firmemente uma tampa hermética no recipiente.
Passo 4
Crie uma etiqueta para o recipiente, escrevendo a data de armazenamento em um pedaço de fita do congelador. Pressione a etiqueta no recipiente como uma referência útil.
Etapa 5
Guarde o assado em um freezer a 0 graus Fahrenheit por dois a quatro meses.
