A planta de gengibre é mais famosa por sua raiz saborosa. Mas as folhas da planta de gengibre também são comestíveis. As folhas da planta de gengibre têm o mesmo sabor que suas raízes, mas muito menos picantes. E eles têm altos níveis de antioxidantes, o que os torna uma adição nutritiva e saborosa aos pratos.
Você pode comer mais do que apenas as raízes.Pique-os finamente
As folhas de gengibre são comestíveis, mas são difíceis de mastigar e digerir inteiras. A melhor maneira de adicioná-los a qualquer receita é reduzi-los ao tamanho desejado. Use uma faca afiada para cortar as folhas de gengibre nos menores pedaços possíveis. Para um sabor mais completo, pique as folhas de gengibre antes de usá-las. Mantenha-os na geladeira até então ou seque-os em um desidratador.
Coma folhas de gengibre cru
Folhas de gengibre fazem um enfeite maravilhoso. Seu sabor coletivo é pungente demais para ter por conta própria, mas eles dão um bom soco no cuscuz e no tabule. Ou experimente-os com qualquer mistura de verduras que possa usar um leve soco de gengibre. Se você nem sempre tem acesso a folhas frescas de gengibre, use-as secas. Eles fazem um enfeite deliciosamente crocante em refeições saborosas.
Cozinhe folhas de gengibre
Raiz de gengibre fresco pode ser um soco demais para alguns pratos. As folhas de gengibre ainda conferem o sabor que você deseja sem sobrecarregar os outros sabores da sua receita. Use 2 colheres de sopa. de folhas de gengibre picadas na hora em ensopados ou sopas. Adicione-os 15 a 20 minutos antes de servir para reter sua textura. Ou adicione-os para fritar os pratos e aumentar o sabor. Adicione-os durante os últimos cinco minutos de cozimento para reter a textura das folhas.
Use folhas de gengibre para fazer chá
Folhas de gengibre frescas e secas fazem um chá suave e delicioso. Comece com 1 a 2 g de chá por xícara. Você pode adicionar mais chá à medida que se acostumar com o sabor. Tome chá de gengibre por conta própria ou aprecie-o com uma fatia de limão e uma colher de chá de mel. O chá de gengibre também combina muito bem com outros chás de ervas.
