Os rebites foram feitos originalmente para fins culinários, mas agora servem ainda mais funções. O ferro fundido é uma liga de ferro-carbono que também contém outros elementos, como silício, manganês, enxofre e fósforo. Os tripés de ferro fundido foram produzidos originalmente para aproveitar as excelentes habilidades de retenção e distribuição de calor do ferro fundido, criando superfícies de cozimento resistentes e confiáveis.
Alguns trivets modernos são esmaltados e pintados.Por que ferro fundido?
Tripés de ferro fundido são resistentes e confiáveis. O ferro fundido é frequentemente temperado em óleos e gorduras polimerizados. O tempero cria um revestimento resistente à aderência e evita ferrugem. Também pode ser esmaltado para os mesmos fins. A ferrugem não é mais um problema e os derramamentos de alimentos são facilmente limpos.
Trivets de ferro fundido
Os rebites eram geralmente feitos de ferro forjado até a década de 1830. Foi então que os trivets de ferro fundido foram introduzidos. Na década de 1850, quase todos os trivets eram feitos de ferro fundido. Isso ocorreu devido à excelente capacidade do ferro fundido de distribuir e reter calor.
O Propósito das Trivets
Nos anos 1800, grande parte da culinária era feita em lareiras abertas. O trivet foi criado para armazenar panelas e frigideiras usadas para cozinhar. As banquetas de ferro fundido mantinham o fundo da panela uniformemente aquecido e quente, permitindo que os alimentos dentro cozessem uniformemente. Atualmente, os trivets são usados principalmente para colocar panelas e frigideiras, protegendo as superfícies da bancada e da mesa. Eles também são usados para cozinhar ao ar livre. O trivet é colocado em cima de carvões, onde esquenta e fornece uma superfície nivelada para utensílios de cozinha.
Estilos Trivet
Alguns trivets de ferro fundido são círculos básicos, enquanto outros têm formas diferentes e são feitos para combinar com vários estilos de decoração. Eles podem exibir desenhos elegantes de recortes, como pergaminhos ou flores. Galo, rajada de sol ou outras imagens decorativas são frequentemente vistas em designs triviais. Diferentes estilos são criados ao derramar o material derretido em um molde de trivet personalizado, onde ele esfria em sua forma final. Alguns trivets são simplesmente esmaltados e pintados.
Cuidando de Trivets de Ferro Fundido
Cuidar de trivets de ferro fundido é simples. Enxágüe apenas o trivet de ferro fundido em água quente e esfregue suavemente com uma esponja, quando necessário. Não use esfregões ou detergentes abrasivos, pois podem remover o tempero do ferro fundido temperado. Para ferro fundido esmaltado, limpe-o com um pano quente e úmido.
