Grelhar em um fogão elétrico é uma maneira rápida de preparar comida, especialmente bifes, costeletas e peixes, que requerem pouco tempo de cozimento. Ao contrário de uma churrasqueira externa que aquece por baixo, o elemento de um forno elétrico aquece por cima a altas temperaturas. A carne repousa sobre uma panela, que possui bordas e ranhuras corrugadas para capturar pingos e manter o fogão limpo. Alguns fumantes podem ocorrer como um subproduto natural da grelha; portanto, é necessária uma ventilação adequada.
Bifes grelhados levam menos de 10 minutos para raro médio em um fogão elétrico.Passo 1
Ligue o fogão para pré-aquecê-lo discando o botão de controle ou pressionando o botão "Ligar", dependendo do modelo do fogão, depois defina o termostato para "Grelhar". Pré-aqueça o forno por 10 minutos ou até que a luz indicadora acenda no painel de controle, se o fogão estiver equipado.
Passo 2
Monte as duas partes da panela, colocando a grelha de metal com as fendas angulares na parte superior da panela.
Etapa 3
Coloque os alimentos, como bifes, na grelha e tempere a carne, se desejar.
Passo 4
Coloque a assadeira com os bifes dentro do fogão na prateleira superior de metal e feche a porta.
Etapa 5
Grelhe os bifes por oito minutos, depois vire-os com a pinça e grelhe por mais oito minutos no outro lado, para bifes médios-raros cortados com 2,5 cm de espessura. O tempo de cozedura será menor para alimentos como peixe (cerca de cinco minutos de cada lado para filés desossados) ou cortes mais finos de bife.
Etapa 6
Retire os bifes e a panela do forno e deixe a carne descansar por cinco minutos antes de servir para que os sucos possam assentar.
