As cafeteiras da Stovetop geralmente são de alumínio e a ingestão de quantidades significativas de alumínio pode causar envenenamento. O alumínio - que também é comum em produtos como antitranspirantes, aspirina e outros utensílios de cozinha - é especialmente perigoso para pessoas com problemas renais. Devido a esses riscos, que estudos mostram que são limitados, algumas pessoas optam por cafeteiras feitas de aço inoxidável. As cafeteiras de aço inoxidável são mais fáceis de manter, não corroem como o alumínio e não apresentam riscos à saúde conhecidos.
Crédito: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Muitas máquinas de café e expresso de fogão são de alumínio.Anemia
Crédito: BananaStock / BananaStock / Getty Images O consumo de alumínio em grandes quantidades pode dificultar a absorção da corrente sanguínea pela corrente sanguíneaConsumir alumínio em grandes quantidades pode dificultar a absorção de ferro pela corrente sanguínea e também pode afetar o metabolismo do corpo, causando anemia, de acordo com um estudo de 2000 da Universidade do Havaí. Estudos adicionais, incluindo um da Universidade Médica de Varna, concordam. O risco de consumir alumínio existe apenas nas cafeteiras de alumínio não revestidas; cafeteiras com revestimento protetor impedem que o corpo absorva alumínio.
Doença de Alzheimer e Demência
Cientistas investigam a ligação entre o alumínio e o Alzheimer desde os anos 50Os cientistas investigam a ligação entre o alumínio e o Alzheimer desde os anos 50. De acordo com um boletim da Sociedade de Alzheimer, "Cozinhar em utensílios de alumínio não revestidos pode aumentar a quantidade de alumínio em certos alimentos, como frutas com alto teor de ácido". Os riscos de ingestão de alumínio aumentam se você estiver usando uma cafeteira não revestida; alumínio revestido não representa o mesmo risco.
Riscos Adicionais
Crédito: Digital Vision./Digital Vision / Getty ImagesO consumo de alumínio tem sido associado a danos no sistema nervoso centralDe acordo com "Alumínio e Saúde: Uma Revisão Crítica" de H.J. Gitelman, o consumo de alumínio tem sido associado a danos no sistema nervoso central, apatia e tremores graves. De acordo com a Alzheimer's Society, o risco de absorção de alumínio em segunda mão por contato com utensílios de cozinha aumenta ao aquecer uma substância ácida como café ou tomate.
