Ao comprar um fogão, os proprietários costumam ter dificuldade em escolher entre os modelos elétrico e a gás. Às vezes, um fogão elétrico vence porque acredita-se ser a opção mais segura entre os dois. No entanto, se você estiver no mercado para um fogão novo, é importante considerar também as desvantagens associadas a um modelo elétrico, para que você possa decidir se esse é realmente o ajuste certo para sua cozinha.
Você não pode usar um fogão elétrico durante um blecaute.Inoperável durante quedas de energia
Como um fogão elétrico requer eletricidade para funcionar, você não poderá cozinhar no fogão se houver algum problema com a fonte de alimentação. Quando ocorre uma queda de energia em sua vizinhança por causa de uma tempestade ou galho de árvore caído, você deve encontrar um método alternativo de cozinhar. Por outro lado, você ainda pode usar um fogão a gás durante uma queda de energia, para que não precise se preocupar em encontrar outra maneira de preparar suas refeições.
Temperatura irregular
Outra queixa comum sobre fogões elétricos é que eles não distribuem a temperatura uniformemente. Em particular, um fogão elétrico com bobinas irregulares pode fornecer temperatura inconsistente em toda a superfície. Os resultados de cozimento geralmente são afetados porque os alimentos podem queimar em algumas áreas e permanecer mal cozidos em outras. Um fogão a gás normalmente produz temperaturas mais uniformes nos queimadores.
Maior tempo de aquecimento
Os queimadores em um fogão elétrico geralmente levam mais tempo para aquecer do que aqueles em um modelo a gás. Com um fogão a gás, as chamas aparecem instantaneamente para que os queimadores fiquem quentes o suficiente para cozinhar muito rapidamente. No entanto, um fogão elétrico não utiliza chamas diretas para aquecer seus queimadores, para que o calor se acumule mais gradualmente. Como resultado, você pode esperar tempos de cozimento mais longos com um fogão elétrico, pois deve esperar que os queimadores atinjam a temperatura certa.
Custos operacionais
Enquanto um fogão elétrico normalmente é mais barato que um modelo a gás, os custos operacionais ao longo de sua vida útil geralmente são mais altos. Como resultado, você pode esperar contas de serviços públicos mais altas com um fogão elétrico. De acordo com o Guia de Energia, um site que fornece informações sobre opções e eficiência de energia, o custo anual da operação de um fogão elétrico é mais do que o dobro do custo da operação de um modelo de gás. Se você estiver com um orçamento apertado, um fogão elétrico não é a melhor opção.
