As castanheiras do sul são valorizadas tanto pela madeira quanto pelas nozes que produzem. Muitas nogueiras produzem boas árvores de sombra e são fontes importantes de alimento e abrigo para a vida selvagem. O sudeste dos Estados Unidos é o lar de diversas nozes, muitas das quais produzem nozes doces e comestíveis.
Pomares de noz-pecã são comuns na Geórgia.Noz-pecã
Pecans cultivados comercialmente são cultivados para ter cascas finas e grandes carnes de nozes.Um membro da família Juglandaceae, a noz-pecã está intimamente relacionada à nogueira. A noz-pecã é nativa dos Estados Unidos e encontrada predominantemente no sudeste. Os pecans cultivados comercialmente normalmente têm carnes de nozes maiores e cascas mais finas do que as espécies nativas. Nozes pecãs têm muitos usos culinários, incluindo tortas e bolos, e são uma boa fonte de vitaminas e antioxidantes. Com mais de 140.000 acres plantados em nozes, a Geórgia é o principal produtor de nozes do país, de acordo com a Universidade da Geórgia. Texas, Louisiana, Novo México e Arizona também produzem um grande número de nozes. As nozes-pecã são colhidas entre outubro e novembro, quando a casca começa a se separar da casca. A madeira de noz-pecã é valorizada na fabricação de móveis, armários e pisos.
Noz preta
Nativa da América do Norte, a nogueira preta é encontrada em florestas de Massachusetts ao Texas. Embora essa árvore já tenha sido comumente encontrada em todo o sudeste, agora é escassa. Nos anos 1800, a madeira de nogueira preta era tão comum que era usada para amarrar ferrovias e separar cercas por causa de sua resistência à podridão. A madeira de nogueira ainda é usada para móveis e estoques de armas. A nogueira preta geralmente cresce aproximadamente 50 a 75 pés de altura. As nozes são redondas e têm cascas profundamente sulcadas. As nozes pretas têm um sabor forte e distinto e são frequentemente usadas em assar bolos e biscoitos.
Castanha americana
As castanhas têm conchas lisas, marrom-avermelhadas.De acordo com Flora da América do Norte, o castanheiro americano já foi uma das árvores mais importantes da América do Norte até que o incêndio da castanha da década de 1930 quase aniquilou as espécies. Embora ainda existam castanhas, a maioria está infectada com o fungo. Os cientistas estão pesquisando maneiras de tratar árvores infectadas e criar híbridos resistentes à ferrugem. As castanhas da castanha americana, que são carregadas em brocas espinhosas, têm casca lisa, marrom-avermelhada e carne doce e comestível.
Allegheny Chinkapin Chestnut
A castanha Allegheny chinkapin ou castanha chinquapin é uma pequena árvore semelhante a um arbusto, que raramente cresce mais de 6 metros. O chinkapin Allegheny é comumente encontrado em todo o leste dos Estados Unidos, de Nova Jersey ao Texas. As castanhas, que são muito menores que as castanhas americanas, são carregadas individualmente em brocas e lembram bolotas marrons e brilhantes. Outrora altamente favorecida pelos nativos americanos, as castanhas de chinkapin são doces e comestíveis. As nozes também são uma importante fonte de alimento para uma variedade de vida selvagem, incluindo coelhos, esquilos e veados.
Shagbark Hickory
A nogueira-shagbark (Carya ovata), nomeada por sua casca distinta e descascada, é um dos pelo menos oito tipos diferentes de árvores de nogueira nativas do sudeste. A nogueira shagbark cresce de 60 a 80 pés de altura e tem nozes comestíveis. A madeira de nogueira Shagbark é usada para puxadores e móveis. É frequentemente usado para lenha e para fumar carne.
