O orégano é uma erva pungente, aromática e intensa. Muitas pessoas pensam que o orégano é um tempero italiano, mas vem de muitas partes diferentes do mundo, incluindo a Grécia e o México. O orégano é um membro da família das hortelã e costuma ser confundido com a manjerona comum. A identificação correta do orégano garantirá sopas, molhos e outros pratos robustos.
As folhas secas de orégano são mais saborosas que o orégano fresco.Passo 1
Inspecione as folhas. As folhas do orégano são ovais, levemente peludas e grossas. Eles devem ter uma cor verde brilhante e profunda.
Passo 2
Inspecione as flores. O orégano tem flores rosa ou roxas, enquanto a manjerona comum tem flores brancas. O orégano tende a se espalhar à medida que cresce, portanto, beliscar as flores para trás manterá a planta compacta e produzirá folhas de qualidade.
Etapa 3
Prove a folha. O orégano terá um sabor robusto, picante e picante. A manjerona tem um sabor levemente menta e tem um sabor cítrico suave.
